Жаркий літній деньок ... Який напій запропонувати дитині, щоб втамувати спрагу і шкоду організму не завдати? Чи можна давати дітям мінеральну воду? А солодку газовану? Влітку ці питання є надзвичайно актуальними. Давайте подивимося, що рекомендують фахівці.
У нашій уяві, коли мова заходить про газованої води, в першу чергу на думку спадає солодка газована вода, приготовлена з концентратів.
Про ці напоях останнім часом говорять мало хорошого. Так чому ж вони шкідливі?
По-перше, в них багато цукру, часом більше п'яти чайних ложок на склянку . Ця кількість цукру не може не позначитися на роботі підшлункової залози та ендокринної системи. Крім того, воно може стати причиною карієсу при регулярному споживанні такої води.
Сьогодні багато виробників додають замість цукру його замінники: такі напої містять менше калорій і продаються під емблемою "лайт". На жаль, і вони досить небезпечні для нашого організму. Ксиліт і сорбітол, що є цукрозамінників, здатні провокувати сечокам'яну хворобу. Сахарин і цікломат є канцерогенами, які сприяють розвитку ракових пухлин. Аспартам здатний викликати алергію і негативно діє на сітківку ока, що може призвести до зниження зору.
По-друге, концентрати, з яких готують напої, це перш за все кислоти - лимонна або ортофосфорна, утворюють основу смаку газованої води і служать консервантами. Ці кислоти дратують слизову оболонку, викликають мікропошкодження у роті, стравоході і шлунку, погано впливають на зубну емаль (особливо лимонна кислота). Але більш небезпечна ортофосфорна кислота, тому що при регулярному попаданні в організм вона сприяє вимивання кальцію з кісток, у якому й так багато дітей мають брак. Недолік кальцію приводить до такого важкого захворювання, як остеопороз - ламкість кісток при мінімальних навантаженнях.
По-третє, майже у всіх газованих напоях використовується бензоат натрію (Е 211) в якості консервант. Спочатку бензол використовували в парфумерній промисловості, тому що він володіє приємним ароматом, а сьогодні його хімічні сполуки продовжують використовувати у харчовій промисловості. Хоча давно відомо, що бензол є дуже сильним канцерогеном.
У газовану воду останнім часом стали додавати вітамін С: здавалося б, тільки плюс, аж ні! Виявляється, при взаємодії бензоата натрію та аскорбінової кислоти виділяється токсичний бензол.
Не приносить користь газованим напоїв і добавка у вигляді кофеїну , який використовується в напоях як тонізуючий засіб. Уживання такої газованої води призводить до порушення нервової системи, що дітям зовсім протипоказано при їх природної емоційності. Цікаво, що в якості тонізуючому добавки раніше використовували листя рослини кока (звідси і назва напою "Coca-cola"), з якого отримували і кокаїн. Після того, як була виявлена наркотична залежність від кокаїну, його заборонили використовувати в харчовій промисловості і замінили кофеїном. Але "хрен редьки не слаще", як то кажуть, кофеїн теж викликає залежність.
І нарешті, вуглекислий газ, який міститься в газованої води, сам по собі не шкідливий, але викликає відрижку, здуття живота, гази, особливо у людей, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
Ось тому солодку газовану воду лікарі не радять пити ні маленьким дітям, ні дорослим, особливо вагітним та жінкам, що годують. Здорова людина, звичайно, може дозволити трохи "шипучки", але всім, хто знайомий з алергією або у кого проблеми зі шлунком, краще утриматися від вживання такої води.
Інший тип газованої води - мінеральна вода природного (природного) або штучною газації . У цьому випадку газ покращує смак мінеральної води, тому що без нього вода може виявитися занадто гіркою або солоною. Крім того, вуглекислий газ сприяє попередженню росту бактерій.
У природній мінеральній воді містяться іноді не дуже корисні для організму людини сполуки (сірководень, хлор, метан), тому її часто дегазуються, а потім насичують вуглекислим газом штучним шляхом. До речі, суперечки про корисність штучно мінералізованих вод (дистильована вода, збагачена корисними мінеральними елементами на спеціальному обладнанні) були дозволені Всесвітньою Організацією Охорони здоров'я, експерти якої встановили, що така вода так само корисна для здоров'я, як і видобута з артезіанських джерел.
Розберемося ще в питанні, чим відрізняється лікувальна мінеральна вода від лікувально-столової - вмістом мінеральних речовин в однаковому обсязі води. Лікувальну воду лікарі призначають пацієнтам пити в певних кількостях і за певним режиму, звичайно за 30 хвилин до їжі, при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту і захворювань, викликаних порушенням обміну речовин. А лікувально-столову мінеральну воду при несистематичної вживанні можна пити майже без обмежень. І все ж таки краще приймати її курсами, порадившись з лікарем, щоб уникнути порушення сольового балансу в організмі і загострення хронічних захворювань.
Лікарі рекомендують пити мінеральну газовану воду дітям після двох років . Однак, якщо дитину турбують відрижки і болі в животі, краще пити таку воду без газу. Позбутися його дуже просто: вилийте мінералку в склянку і розмішуйте ложкою до тих пір, поки бульбашки не зникнуть.
Отже, солодка газована вода не корисна для дітей, спрагу не втамовує, а тільки збуджує смакові рецептори завдяки добавкам, які в ній містяться. Тому після кожного випитого ковтка такої води хочеться пити ще і ще. Висновок: пийте мінеральну газовану воду і пропонуйте її дітям. Якщо ні індивідуальних протипоказань, вона принесе користь організму і допоможе втамувати спрагу.
Автор: