Споконвіку в країнах Сходу зелений чай вважається справжнім еліксиром здоров'я та довголіття, з покоління в покоління передаються секрети чайної церемонії і знання про його властивості. У Росії зелений чай тільки починає завойовувати популярність і повагу. Так чим же корисний зелений чай?
Сучасні дослідження показали, що в зеленому чаї містяться вітаміни C, P, B, K, PP, A, D, E, і мікроелементи фтор, цинк, йод, мідь, марганець, фосфор, кальцій.
що міститься в зеленому чаї вітамін C , якого в ньому більше, ніж у цитрусових, є сильним антиоксидантом, допомагає організму боротися з різними вірусами та інфекціями, підвищуючи імунітет. У зеленому чаї у 10 разів більше вітаміну P , ніж у чорному, тому він має великий благотворний вплив на систему кровообігу, покращує еластичність стінок судин. Вітамін K , що бере участь в утворенні в печінці протромбіну, потрібного для підтримки в організмі нормального згортання крові, також робить зелений чай цим напоєм здоров'я. Крім того, доведено, що в ньому міститься така величезна кількість катехінів , якого немає більше ні в якому іншому рослині, і це дозволяє зеленого чаю регулювати рівень цукру в крові.
Багате зміст йоду у зеленому чаї робить позитивний вплив на функціонування ендокринної системи, тому його корисно пити при захворюваннях щитовидної залози. А з-за високої концентрації фтору в зеленому чаї, добре полоскати рот свежезаваренним чаєм для профілактики карієсу, пародонтозу та дезінфекції ротової порожнини.
Регулярне вживання зеленого чаю - чудова профілактика захворювань зору , серцево-судинної системи , судин головного мозку , атеросклерозу , гіпертонії. Його корисно пити при дисбактеріозі , харчових отруєннях , коліті . Знизити ризик виникнення ракових пухлин допоможе вживання зеленого чаю в розмірі 10 чашок на день.
При захворюваннях кровоносних судин часто п'ють так званий "яєчний чай" : треба відділити два жовтки, ретельно перемішати їх і влити в чашку, де знаходиться 3-5 г подрібненого зеленого чаю . Потім знову все перемішати і випити цілком, але не більше 1 рази на день. Цей напій запобігає затвердіння стінок судин, що веде до атеросклерозу і знижує артеріальний тиск.
При захворюваннях травної , видільної , серцево-судинної , нервової систем , авітамінозах , накопичення токсичних речовин , недостатності кровообігу , недоліку заліза і низькому рівні гемоглобіну рекомендується пити 1-2 склянки зеленого чаю за 1-2 години до їжі з родзинками, курагою та іншими сухофруктами. Під час токсикозів і при заколисування добре жувати зелений чай.
Зелений чай здатний виводити з організму важкі метали, шлаки, він нейтралізує електромагнітні випромінювання. Він прискорює обмінні процеси, сприяє розщепленню жирових відкладень.
теїн , чайний кофеїн, що міститься в зеленому чаї, збудливо діє на нервову систему, що допомагає мислення, підвищенню настрою. Теїн повністю виводиться з організму, тому вживання зеленого чаю не може викликати появи побічних ефектів.
Також зелений чай сприяє зміцненню сухожиль, кісток, він дуже корисний при захворюваннях серця, тому що вирівнює дихання і не викликає прискореного серцебиття, і підтримує в нормі рівень холестерину. Цей напій навіть запобігає звикання до алкоголю , наприклад, для того, щоб уникнути похмілля, рекомендується після вживання спиртного випити кілька чашок зеленого чаю.
Дуже широко поширене використання зеленого чаю в косметиці: на його основі виготовляють омолоджуючі креми, маски, тоніки для обличчя та шампуні. Він здатний зберігати молодість і красу шкіри, покращує колір обличчя і сповільнює процес старіння.
Зелений чай рекомендується пити без молока та цукру, тому що їх застосування знижує концентрацію корисних речовин в чаї. Можна додавати в нього мед. Також дуже важливо пам'ятати, що пити зелений чай потрібно свежезаваренним та використовувати одну і ту ж заварку не більше 2-3 разів.
Дуже корисний зелений чай влітку, адже він не тільки чудово втамовує спрагу, а й поповнює втрати необхідних мікроелементів і прочищає пори. Однак варто знати, що холодним зелений чай краще не пити, бо він сприяє накопиченню мокротиння в організмі.
Цілющі властивості, смак і аромат чаю багато в чому залежать від правильності його приготування . Якщо для заварки ви використовуєте водопровідну воду, то обов'язково відстоюйте її кілька годин у відкритому посуді. Зелений чай треба заварювати НЕ крутим окропом, а дуже гарячою водою, з розрахунку 0,5 ч. л. заварки на 1 чашку води. Заливати заварку водою потрібно в три прийоми: спочатку на третину обсягу чайника, через 1-2 хвилини - на половину, а ще через 2 хвилини - на три чверті обсягу. Наполягати потрібно 2-5 хвилин. Випивши половину чайника, іншу частину знову залийте водою.
Автор: